Filosofía
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Misión
El programa de Ingeniería Agroindustrial está comprometido con la formación de profesionales bajo principios éticos, sociales, científicos y humanísticos.
Integra la docencia, la investigación y la proyección social hacia el desarrollo rural y empresarial en un marco de sostenibilidad y competitividad, aplicando tecnologías adecuadas para la integración de los diferentes eslabones de las cadenas productivas agroindustriales, que contribuyan al desarrollo del sector agroindustrial en el Sur Occidente colombiano y en el país, con capacidad de respuesta a un mundo globalizado.
Visión
El programa de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad del Cauca será reconocido por la comunidad y las instituciones como un programa de calidad para el 2012, soportado en la acreditación de alta calidad y los primeros lugares en los Exámenes de Calidad de la Educación Superior (SABER-PRO).
Objetivo general
Formar un profesional con fundamentación científica, competente en el aprovechamiento Agroindustrial de los productos, subproductos, residuos y desechos de origen agropecuario, hidrobiológico y silvícola, integrándolo a las fases de producción, procesamiento y comercialización, con capacidad de generar, liderar y administrar proyectos y empresas agroindustriales que impulsen el desarrollo regional y nacional con proyección internacional.